红油火锅通常比清汤火锅水开得更快是因为 蚂蚁庄园12月8日答案最新(红油火锅通常比清烫火锅蚂蚁庄园)

红油火锅通常比清汤火锅水开得更快，这主要因为？？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂提前公布的12月8日问题。这个问题的答案大家可能不是很清楚，如果答对才能拿到奖励，下面就是具体的答案一览，不清楚的玩家不要错过。

红油火锅通常比清汤火锅水开得更快，这主要因为？

答案：红油锅热量散失慢

小科普：

首先，红油火锅里水油比例至少是5:1，有的能达到5:3，甚至油比水多。而油的密度比水小，所以油漂浮在水上面，形成一个保护膜，水散热变慢，也隔绝了空气，使红油锅产生的水蒸气不跟空气接触，不易液化，利用水蒸气的内能持续加热，经过温度的积累，达到水的沸点。

其次，油的比热容比水小很多，吸收相同的热量，油上升的温度也比水高，经过传导，水的温度上升更快，使得红油锅比清汤锅沸腾快。就是这个原理啦！